Prancis adalah negara yang terkenal dengan gastronomynya yang menjadi standar tinggi didunia. Tentunya, negara ini menghasilkan beberapa hidangan yang unik dan khas. Berikut beberapa makanan yang bisa dicoba untuk para pencinta kuliner yang ingin mencicipi hidangan-hidangan unik:
1. Escargots (Siput)
Siput akan dicuci bersih, diberi garam, serta direbus. Hidangan ini kemudian dimasak dengan mentega, bawang putih, dan peterseli. Proses memngolah hidangan ini sendiri bisa memerlukan waktu sampai dengan 3 hari.Rasanya sendiri yang berlendir dan kenyal.
2. Couilles de Mouton (Testis Domba)
Testis domba yang dicuci, direndam dalam air dingin selama tiga jam, dipotong dadu, dan dipanggang dengan lemon dan peterseli. Beberapa tempat bahkan menambahkan krim segar (crème Fraiche) atau anggur putih ke dalamnya.
3. Langue de Boeuf (Lidah Sapi)
Lidah sapi akan dipotong tipis-tipis, direbus, diasinkan, dan dipasangkan dengan sayuran atau direbus dengan saus Madère atau dipanggang. Rasanya dikenal empuk dan lembut.
4. Steak Tartare (Daging Sapi/Kuda)
Steak Tartare adalah tenderloin daging sapi (atau kuda) yang dicincang atau digiling, dibumbui dan disajikan mentah. Biasanya dinikmati di pub dengan telur di atasnya dan kentang goreng di sampingnya. Tetapi juga dikonsumsi dengan berbagai perasa seperti mustard, bawang cincang, dan saus.
5. Oursins (Bulu Babi)
Hidangan ini bisa dibilang cukup mahal karena didapatkan dan dipersiapkan. Pada Chef harus menggunakan sarung tangan khusus agar tidak tertusuk bagian tajam dari bulu babi. Saat dinikmati teksturnya yang unik memiliki keterikannya sendiri.
Bagaimana? Apakah kamu tertarik untuk mencoba beberapa makanan diatas? Yuk jawab di kolom komentar!